Sohle aus Bambus
Entdecken Sie, wie Sie Bambusstängel für einen einzigartigen Geschmack und eine knusprige Textur zubereiten können.
Bambusstängel sind ein ungewöhnlicher Inhaltsstoff, der Ihren Gerichten eine frische Note verleiht. Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten können, um das Beste daraus zu machen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeMehrfaches Garen
Zutaten
Personen
- 0,02 €
- 0,03 €
Zubereitung
- Schneiden Sie die jungen Bambussprossen in dünne Scheiben (etwa 1 cm breit) auf. ≈ 8 Min.
- Garen Sie sie mehrmals (zwischen 5 und 6 Mal), bis sie weich sind.
- Wenn der Geschmack unangenehm ist, 1 Teelöffel Natron hinzufügen. ≈ 3 Min.
- Bewahren Sie es in Wasser und Essig auf (in einem Verhältnis von 2 Teilen Wasser zu 1 Teil Essig), fügen Sie eine Prise Salz hinzu, in Glasbehältern (wie z.B. solchen, die für Mayonnaise verwendet werden). ≈ 3 Min.
- Verwenden Sie als Ersatz für Palmenblätter. ≈ 3 Min.
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