Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Bamboe stam

Bamboe stam

Hoofdgerechten

Ontdek hoe je bamboestengels voorbereidt om een unieke smaak en een knapperige textuur te krijgen.

Foto vergroten

Recept van Atoj, Rotlimena, Jorge Morais en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Bambostengels zijn een origineel ingrediënt dat een frisse toets aan uw gerechten geeft. Hier is hoe u ze kunt voorbereiden om er optimaal van te genieten.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal30 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • Bereidingswijzemeerdere keren koken

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,02
  • € 0,01

Bereiding

  1. Snijd de jonge bamboostengels in dunne plakjes (ongeveer 1 cm breed) -- ≈ 8 min
  2. Bak ze meerdere keren (tussen 5 en 6 keer) totdat ze zacht zijn.
  3. Als de smaak onaangenaam is, voeg dan 1 theelepel bakpoeder toe. ≈ 3 min
  4. Bewaar in water en azijn (in verhouding van 2 delen water voor 1 deel azijn), voeg een snufje zout toe, in glazen potten (zoals die gebruikt worden voor mayonaise, bijvoorbeeld). ≈ 3 min
  5. Gebruik als vervanging voor palmen. ≈ 3 min

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • De jonge bamboostengels in dunne plakjes snijden (ongeveer 1 cm breed)
  • Meerdere keren (tussen 5 en 6 keer) bakken, totdat ze zacht zijn.
  • Als de smaak onaangenaam is, voeg dan 1 theelepel bakpoeder toe.
  • Bewaar in water en azijn (in verhouding van 2 delen water voor 1 deel azijn), voeg een snufje zout toe, in glazen potten (zoals die gebruikt worden voor mayonaise, bijvoorbeeld).
  • Gebruiken als vervanging voor palmen

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling