Torta svedese a forma di corona, con mandorle e mele
Una torta svedese tradizionale, molto soffice, con mandorle, scorza di limone e mele di terre, da servire con una salsa al limone o panna.
Questa tradizionale torta svedese, sorprendente per la presenza di patate che la rendono particolarmente morbida, è aromatizzata con mandorle e scorza di limone. Si serve con frutta, panna o una salsa al limone.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura45 min
- Riposo20 min
- Totale1 h 35 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato6,18 € 0,52 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
Torta
- 1,87 €
- 0,80 €
- 0,50 €
- 0,24 €
- 0,30 €
- 0,35 €
Salsa al limone
- 0,53 €
- 0,25 €
- 0,99 €
- 0,35 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 9 ingredienti su 10, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tostate le mandorle, pelatele e tritatele. ≈ 8 min
- Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro o la margarina ammorbiditi e incorporarli, insieme alle mandorle, alle uova. ≈ 4 min
- Aggiungete la scorza di limone. Schiacciate o grattate la patata e aggiungetela al composto. ≈ 8 min
- Versate l’impasto in una teglia imburrata, idealmente rotonda da 22 cm con fondo removibile, e livellate la superficie. ≈ 3 min
- Cuocere a 175 °C nella parte inferiore del forno per 45 minuti.
- Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare. Potete spolverarla con zucchero a velo.
- Servire con un’insalata di frutta, panna montata, gelato o una salsa al limone. ≈ 2 min
- Per la salsa al limone: montate gli albumi con lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa. ≈ 4 min
- Montate la panna. ≈ 4 min
- Aggiungete la scorza e il succo di limone agli albumi, quindi incorporate la panna. ≈ 4 min
Il conto
Torta svedese a forma di corona, con mandorle e mele
- 150 g di mandorle1,87 €
- 3 uova0,80 €
- 200 grammi di zucchero0,50 €
- 75 g di burro o margarina0,24 €
- 200 g di mele di terra cotta, cotte in acqua e raffreddate (circa 2-3 mele di terra)0,30 €
- la scorza di mezzo limone0,35 €
- 2 tuorli d’uovo0,53 €
- 100 grammi di zucchero0,25 €
- 200 ml di panna intera0,99 €
- la scorza e il succo di 1 limone0,35 €
Totale6,18 €
cioè 0,52 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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