Torta morbida, al naturale, al cioccolato, alla vaniglia o al nocciolo.

Ingredienti

• 4 o 5 uova
• 250 g di zucchero
• 250 g di burro
• 250 grammi di farina
• Burro e farina per la teglia
• 50 g di cacao amaro per una torta al cioccolato
• 1 confezione di zucchero vanigliato o di aroma di vaniglia, per preparare una torta alla vaniglia.
• 125 g di miscela di noci grossolanamente tritate (noci, noci pecan, nocciole) per una torta alle noci.

Imburrare e poi infarinare la teglia.

Preriscaldate il forno a 180 °C (160 °C se utilizzate la funzione di ventilazione).

Sciogliete il burro in una padella a fuoco medio.

Versate lo zucchero in una grande ciotola, aggiungete i tuorli e le uova intere e mescolate bene.

Aggiungete il burro fuso e mescolate nuovamente.

Aggiungete la farina gradualmente, mescolando sempre, insieme al cacao o alla vaniglia se state preparando una variante. Per una torta alle noci, incorporate delicatamente le noci: l’impasto deve rimanere soffice.

Versate l’impasto nella teglia, riempiendola per circa tre quarti.

Infornate per 30-60 minuti a 180 °C.

Verificate prima il colore: quando è ben dorato, apra il forno e infilate un ago da maglia nel dolce. Se l’ago esce asciutto, il dolce è cotto; se invece rimane della pasta attaccata, prolungate la cottura.