Sachertorte, un dolce austriaco a base di cioccolato e albicocca.
La Sachertorte è una torta al cioccolato fondente farcita con marmellata di albicocche e ricoperta da una glassa lucida: un classico irresistibile per gli…
Per gli amanti del cioccolato, ecco una torta soffice farcita con marmellata di albicocche. Una glassa al cioccolato fondente completa questa deliziosa preparazione classica.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura45 min
- Riposo1 h
- Totale2 h 15 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato10,25 € 1,03 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 2,60 €
- 1,39 €
- 0,37 €
- 0,10 €
- 1,60 €
- 0,73 €
- 3,46 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Grattugiate il cioccolato e scioglietelo in una tazza d’acqua. ≈ 8 min
- Mescola il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. ≈ 3 min
- Aggiungete, uno alla volta, i tuorli. ≈ 3 min
- Aggiungete il cioccolato fuso tiepido. ≈ 4 min
- Aggiungete le uova montate con la farina. ≈ 3 min
- Imburrare uno stampo rotondo e rivestirlo con carta forno. ≈ 3 min
- Cuocere l’impasto in forno a temperatura media.
- Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare.
- Tagliatelo orizzontalmente a metà e riempitelo con marmellata di albicocche. ≈ 8 min
- Spalmate uno strato di marmellata sulla superficie della torta. ≈ 4 min
- Concludete con una glassa di cioccolato fondente, preparata in bagnomaria con qualche goccia d’acqua. ≈ 3 min
Il conto
Sachertorte, un dolce austriaco a base di cioccolato e albicocca.
- 150 g di cioccolato fondente2,60 €
- 150 g di burro1,39 €
- 150 g di zucchero0,37 €
- 150 grammi di farina0,10 €
- 6 uova1,60 €
- 200 g di marmellata di albicocca0,73 €
- 200 g di cioccolato fondente, per la glassa3,46 €
Totale10,25 €
cioè 1,03 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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