Torta mousse al cioccolato fondente su sfondo morbido

Ingredienti

• 3 uova
• 1 cucchiaio di zucchero
• 150 g di burro
• 1 cucchiaio di farina con lievito
• 200 g di cioccolato fondente (2 confezioni da 100 g)
• 50 g di burro
• 200 g di cioccolato fondente (2 confezioni da 100 g)
• 2 vasetti di panna montata con 32% di grassi (2 x 250 ml)

Preriscaldare il forno a 150 °C.

Sciogliete 150 g di burro nel microonde per 2 minuti e 30 secondi, insieme a 2 quadratini di cioccolato fondente e lo zucchero. Mescolate con un cucchiaio di legno.

Montate le uova, aggiungete la farina gradualmente e continuate fino a ottenere una meringa soda.

Aggiungete delicatamente il composto al cioccolato alle uova sbattute.

Versare in uno stampo rotondo da 24 cm e cuocere per 10 minuti.

Sciogliete 50 g di burro nel microonde insieme a 2 quadratini di cioccolato fondente. Montate la panna per fare la chantilly.

Aggiungete delicatamente il cioccolato fuso alla panna montata.

Versate la mousse sul fondo cotto, nella teglia, e mettete in freezer per 4 ore. Successivamente, togliete la torta dal freezer e trasferitela in frigorifero.