Donkere chocolademoussecake op een zachte, romige basis.

Ingrediënten

• 3 eieren
• 1 eetlepel suiker
• 150 gram boter
• 1 eetlepel bloem met gist
• 200 gram pure chocolade (2 blokken van 100 gram)
• 50 gram boter
• 200 gram pure chocolade (2 blokken van 100 gram)
• 2 pakjes slagroom met 32% vet (2 x 250 ml)

Verwarm de oven voor op 150 °C.

Smelt 150 gram boter in de magnetron gedurende 2 minuten en 30 seconden, samen met 2 tabletten pure chocolade en de suiker. Meng alles goed door elkaar.

Wrijf de eieren, voeg geleidelijk de bloem toe en blijf mengen tot een stevige pie).

Voeg het chocolademengsel voorzichtig toe aan de opgeklopte eieren.

Giet het in een ronde bakvorm van 24 cm en bak het 10 minuten.

Smelt 50 gram boter in de magnetron met 2 tabletten pure chocolade. Klop de crème tot een gladde, stevige crème.

Voeg de gesmolten chocolade voorzichtig toe aan de opgeklopte crème.

Giet de mousse over de gebakken bodem in de vorm, en vries het 4 uur in. Haal vervolgens de taart uit de vriezer en plaats hem in de koelkast.