Torta di mele di terra
Una tradizionale galette salata belga, composta da due strati di pasta a base di farina di mele di terra, ideale per un aperitivo o per un pasto.
La galette di mele di terra è una specialità culinaria belga che si presenta in molte varianti. Si tratta di una pasta salata, solitamente cotta al forno, accompagnata da una varietà di condimenti diversi. Questa ricetta propone una versione classica e deliziosa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura25 min
- Riposo10 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato12,04 € 2,01 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
- 1,49 €
- 3,33 €
- 0,27 €
- 1,20 €
- 0,45 €
- 1,40 €
- 0,65 €
- 1,43 €
- 0,59 €
- 0,59 €
- 0,64 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 9 ingredienti su 11, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- cuocete le mele di terra in acqua bollente.
- Sbucciare e schiacciare quando sono ancora calde. ≈ 8 min
- Preparate un composto di cipolle. ≈ 3 min
- Aggiungete al soffritto tutti gli altri ingredienti della preparazione e continuate la cottura. ≈ 3 min
- In una ciotola, mescolare la farina e tutti gli altri ingredienti per l’impasto, escludendo il pangrattato. ≈ 4 min
- Condire un piatto. ≈ 3 min
- Versate metà del purè di patate nella teglia. ≈ 3 min
- Versare l’impasto. ≈ 3 min
- Sigillate la focaccia con il resto dell’impasto, assicurandosi che i bordi siano ben allineati. ≈ 3 min
- Ungere la superficie. ≈ 3 min
- Distribuisci il pangrattato. ≈ 3 min
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Cuoceteli in forno fino a quando non saranno dorati (circa 25 minuti).
Il conto
Torta di mele di terra
- 1 kg di mele di terra1,49 €
- 200 g di pecorino3,33 €
- 1 uovo intero0,27 €
- menta1,20 €
- olio d’oliva extra vergine0,45 €
- un po' di passata di pomodoro1,40 €
- 500 g di cipolle0,65 €
- 400 g di passata di pomodoro1,43 €
- olive nere0,59 €
- oliva0,59 €
- origano0,64 €
Totale12,04 €
cioè 2,01 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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