Tarta de manzana de la tierra
Una galleta salada belga tradicional, elaborada con dos capas de masa a base de manzana de tierra, ideal para un aperitivo o una comida.
La «galette de manzana de tierra» es una especialidad culinaria belga que se presenta en muchas formas diferentes. Se trata de una masa salada, que generalmente se hornea, y que se acompaña de una gran variedad de ingredientes. Esta receta le ofrece una versión clásica y deliciosa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción25 min
- Reposo10 min
- Total1 h 5 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado12,60 € 2,10 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
- 0,85 €
- 4,99 €
- 0,22 €
- 2,79 €
- 0,23 €
- 0,85 €
- 0,50 €
- 0,88 €
- 0,52 €
- 0,52 €
- 0,25 €
Precios de supermercados de España para 10 de 11 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Hervir las manzanas de tierra.
- Morder y aplastar cuando todavía están calientes. ≈ 8 min
- Prepare una mezcla de cebolla. ≈ 3 min
- Añada a la base de verduras todos los demás ingredientes de la receta y continúe cocinando. ≈ 3 min
- En un bol, mezclar las manzanas peladas y cortadas en trozos pequeños, y todos los demás ingredientes para la masa, excepto el pan rallado. ≈ 4 min
- Engrasa un plato. ≈ 3 min
- Coloque la mitad del puré de patatas en el recipiente. ≈ 3 min
- Vierta la mezcla. ≈ 3 min
- Cierre la focaccia con la masa restante, asegurándose de que los bordes estén bien alineados. ≈ 3 min
- Aplica aceite en la superficie. ≈ 3 min
- Espolvoree el pan rallado. ≈ 3 min
- Precaliente el horno a 200 °C.
- Hornearlos y dejarlos cocinar hasta que estén dorados (aproximadamente 25 minutos).
La cuenta
Tarta de manzana de la tierra
- 1 kg de manzanas de tierra0,85 €
- 200 g de pecorino4,99 €
- 1 huevo entero0,22 €
- menta2,79 €
- aceite de oliva virgen extra0,23 €
- un poco de puré de tomate0,85 €
- 500 g de cebolla0,50 €
- 400 g de puré de tomate0,88 €
- aceitunas negras0,52 €
- aceituna0,52 €
- orégano0,25 €
Total12,60 €
es decir, 2,10 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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