Tarta de manzana de la tierra

Tarta de manzana de la tierra

Platos fuertes

Una galleta salada belga tradicional, elaborada con dos capas de masa a base de manzana de tierra, ideal para un aperitivo o una comida.

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La «galette de manzana de tierra» es una especialidad culinaria belga que se presenta en muchas formas diferentes. Se trata de una masa salada, que generalmente se hornea, y que se acompaña de una gran variedad de ingredientes. Esta receta le ofrece una versión clásica y deliciosa.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación30 min
  • Tiempo de cocción25 min
  • Reposo10 min
  • Total1 h 5 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado12,60 € 2,10 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

6 personas
  • 0,85 €
  • 4,99 €
  • 0,22 €
  • 2,79 €
  • 0,23 €
  • 0,85 €
  • 0,50 €
  • 0,88 €
  • 0,52 €
  • 0,52 €
  • 0,25 €

Precios de supermercados de España para 10 de 11 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Hervir las manzanas de tierra.
  2. Morder y aplastar cuando todavía están calientes. ≈ 8 min
  3. Prepare una mezcla de cebolla. ≈ 3 min
  4. Añada a la base de verduras todos los demás ingredientes de la receta y continúe cocinando. ≈ 3 min
  5. En un bol, mezclar las manzanas peladas y cortadas en trozos pequeños, y todos los demás ingredientes para la masa, excepto el pan rallado. ≈ 4 min
  6. Engrasa un plato. ≈ 3 min
  7. Coloque la mitad del puré de patatas en el recipiente. ≈ 3 min
  8. Vierta la mezcla. ≈ 3 min
  9. Cierre la focaccia con la masa restante, asegurándose de que los bordes estén bien alineados. ≈ 3 min
  10. Aplica aceite en la superficie. ≈ 3 min
  11. Espolvoree el pan rallado. ≈ 3 min
  12. Precaliente el horno a 200 °C.
  13. Hornearlos y dejarlos cocinar hasta que estén dorados (aproximadamente 25 minutos).

La cuenta

Tarta de manzana de la tierra

  • 1 kg de manzanas de tierra0,85 €
  • 200 g de pecorino4,99 €
  • 1 huevo entero0,22 €
  • menta2,79 €
  • aceite de oliva virgen extra0,23 €
  • un poco de puré de tomate0,85 €
  • 500 g de cebolla0,50 €
  • 400 g de puré de tomate0,88 €
  • aceitunas negras0,52 €
  • aceituna0,52 €
  • orégano0,25 €

Total12,60 €

es decir, 2,10 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Antes de empezar

Ingredientes

  • 1 kg de manzanas de tierra
  • 200 g de pecorino
  • 1 huevo entero
  • menta
  • venta
  • aceite de oliva virgen extra
  • un poco de puré de tomate
  • un poco de pan rallado para decorar
  • 500 g de cebolla
  • 400 g de puré de tomate
  • aceitunas negras
  • aceituna
  • orégano

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