Torta di mele

Preparazione

1. 240 grammi di margarina vengono messi in una ciotola e mescolati con 200 grammi di farina. ≈ 3 min
2. I 10 grammi di margarina rimanenti sono destinati a ungere la teglia. ≈ 3 min
3. Dopo aver mescolato gli ingredienti, si aggiungono le uova e si continua a mescolare. ≈ 3 min
4. Viene aggiunta la crema, mescolata insieme al miele. ≈ 3 min
5. Successivamente, si aggiungono sale, scorza di limone, zucchero vanigliato e bicarbonato di sodio sciolto in un cucchiaio di acqua acida. ≈ 3 min
6. Tutto è ben mescolato. ≈ 3 min
7. Successivamente, si aggiunge la farina gradualmente, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. ≈ 3 min
8. La pasta viene stesa su una superficie infarinata, quindi si prende la pasta in una ciotola e si continua a lavorarla sulla superficie per circa 1 minuto. ⏱ 1 min
9. La pasta viene quindi messa in un sac e conservata in frigorifero per circa 30 minuti. ⏱ 30 min
10. Le mele sono state lavate, sbucciate e grattugiate. ≈ 3 min
11. Le mele grattugiate vengono messe in una casseruola insieme a 200 g di zucchero, e vengono cotte a fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno per evitare che si attacchino al fondo della casseruola. ⏱ ≈ 40 min
12. Una volta che il succo si è addensato, la pentola viene tolta dal fuoco e si aggiungono cannella e zucchero vanigliato. ⏱ ≈ 10 min
13. La miscela viene mescolata e lasciata raffreddare. ⏱ ≈ 20 min
14. Togliete la pasta dal frigorifero, la metto su una teglia rivestita di farina e la divido in due parti uguali. ⏱ ≈ 2 h
15. Successivamente, la pasta viene stesa per formare un foglio delle dimensioni dello stampo utilizzato. ≈ 3 min
16. Spalmate il piatto con margarina e poi posa sopra la sfoglia di pasta. ≈ 4 min
17. Distribuisci quindi uniformemente metà della quantità di pangrattato sulla pasta. ≈ 3 min
18. Si stende il ripieno nella teglia, sopra la sfoglia, e lo si distribuisce in modo uniforme utilizzando una spatola in legno. ≈ 3 min
19. Si aggiunge il resto dell’impasto e si copre con la seconda foglia. ≈ 3 min
20. Utilizzo un coltello per prelevare le foglie da diversi punti, in modo da evitare che si strappino. ≈ 3 min
21. Questo è un passaggio molto importante. ≈ 3 min
22. Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10 minuti, quindi abbassate la temperatura a 180 gradi fino a quando la superficie non sarà leggermente dorata. ⏱ 10 min
23. Una volta cotta, sfornate la torta di mele, lasciatela raffreddare, quindi spolveratela con zucchero a velo. ⏱ ≈ 20 min
24. Tagliatela a pezzi e servitela come preferite. ≈ 8 min