Tarta de manzana

Preparación

1. Se colocan 240 g de margarina en un bol y se mezclan con 200 g de harina. ≈ 3 min
2. Los 10 gramos de margarina restantes se reservan para engrasar el molde. ≈ 3 min
3. Después de mezclar los ingredientes, se añaden los huevos y se continúa con la mezcla. ≈ 3 min
4. Se añade la crema, se mezcla junto con el miel. ≈ 3 min
5. Luego, se añade la sal, la ralladura de limón, el azúcar moreno y el bicarbonato de sodio disuelto en una cucharada de vinagre. ≈ 3 min
6. Todo está bien mezclado. ≈ 3 min
7. Luego, se añade la harina gradualmente, mezclando hasta obtener una masa homogénea. ≈ 3 min
8. La masa se extiende sobre una superficie enharinada, y luego se toma la masa en un bol y se continúa amasando sobre la superficie durante aproximadamente 1 minuto. ⏱ 1 min
9. Luego, la masa se coloca en una bolsa y se guarda en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos. ⏱ 30 min
10. Las manzanas se lavan, se pelan y se rachan. ≈ 3 min
11. Las manzanas ralladas se colocan en una olla con 200 g de azúcar, y se cocinan a fuego lento, removiendo constantemente con una espátula de madera para evitar que se peguen al fondo de la olla. ⏱ ≈ 40 min
12. Una vez que el zumo se haya reducido, se retira la olla del fuego y se añaden canela y azúcar vainillado. ⏱ ≈ 10 min
13. La mezcla se mezcla y se deja enfriar. ⏱ ≈ 20 min
14. Saca la masa del refrigerador, la coloco sobre una bandeja cubierta con harina y la divido en dos partes iguales. ⏱ ≈ 2 h
15. Luego, la masa se extiende para formar una lámina del tamaño del molde utilizado. ≈ 3 min
16. Unten el plato con margarina y coloque la lámina de masa encima. ≈ 4 min
17. Luego, esparza uniformemente la mitad de la cantidad de pan rallado sobre la masa. ≈ 3 min
18. Se coloca el relleno en el molde, sobre la masa, y se extiende de manera uniforme utilizando una espátula de madera. ≈ 3 min
19. Se añade el resto de masa y se cubre con la segunda capa. ≈ 3 min
20. Utilizo un pinzas para tomar las hojas en diferentes lugares, de manera que no se rompan. ≈ 3 min
21. Este último paso es muy importante. ≈ 3 min
22. Coloque el plato en el horno precalentado a 200 grados durante unos 10 minutos, y luego baje la temperatura a 180 grados hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. ⏱ 10 min
23. Una vez horneadas, sáquen las tartaletas de manzana del horno, déjenlas enfriar y luego espolvorenlas con azúcar en polvo. ⏱ ≈ 20 min
24. Córtala en trozos y sírvela según tus preferencias. ≈ 8 min