Apfel-Tarte

Zubereitung

1. 240 g Margarine werden in eine Schüssel gegeben und mit 200 g Mehl vermischt. ≈ 3 Min.
2. Die restlichen 10 Gramm Margarine sind für die Fette des Backform vorgesehen. ≈ 3 Min.
3. Nach dem Mischen werden die Eier hinzugefügt, und der Vorgang wird fortgesetzt. ≈ 3 Min.
4. Die Creme wird hinzugefügt, verrührt, zusammen mit dem Honig. ≈ 3 Min.
5. Danach werden Salz, Zitronenschale, Vanillezucker und Natron, das in einer Teelöffel Essigwasser gelöst wurde, hinzugefügt. ≈ 3 Min.
6. Alles ist gut vermischt. ≈ 3 Min.
7. Anschließend wird das Mehl nach und nach hinzugefügt und dabei gut verrührt, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 3 Min.
8. Der Teig wird auf einer bemehlten Oberfläche ausgebreitet, dann wird er in eine Schüssel gegeben und weitere etwa 1 Minute lang auf der Oberfläche geknetet. ⏱ 1 Min.
9. Das Teig wird dann in einen Beutel gefüllt und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt. ⏱ 30 Min.
10. Die Äpfel werden gewaschen, geschält und gerieben. ≈ 3 Min.
11. Die geriebenen Äpfel werden in eine Kasserolle mit 200 g Zucker gegeben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel gekocht, um zu verhindern, dass sie am Boden der Kasserolle kleben. ⏱ ≈ 40 Min.
12. Sobald der Saft reduziert ist, wird die Kasserolle vom Herd genommen und Zimt und Vanillezucker werden hinzugefügt. ⏱ ≈ 10 Min.
13. Die Mischung wird umgerührt und dann abgekühlt. ⏱ ≈ 20 Min.
14. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank. Ich lege ihn auf ein Backblech, das mit Mehl bestreut ist, und teile ihn in zwei gleich große Teile. ⏱ ≈ 2 Std.
15. Anschließend wird der Teig ausgebreitet, um eine Folie in der Größe des verwendeten Backform auszulegen. ≈ 3 Min.
16. Verteilen Sie Margarine gleichmäßig auf der Platte und legen Sie die Teigscheibe darauf. ≈ 4 Min.
17. Verteilen Sie dann gleichmässig die Hälfte der Menge des Semmelmehl auf dem Teig. ≈ 3 Min.
18. Die Füllung wird in die Form gegeben, auf das Teigblatt verteilt und gleichmäßig mit einem Holzlöffel ausgebreitet. ≈ 3 Min.
19. Wir geben den restlichen Teig hinzu und bedecken alles mit dem zweiten Teigblatt. ≈ 3 Min.
20. Ich greife an verschiedenen Stellen mit einer Gabel an, um zu verhindern, dass das Blatt reißt. ≈ 3 Min.
21. Dieser letzte Schritt ist sehr wichtig. ≈ 3 Min.
22. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 10 Minuten hinein, und senken Sie dann die Temperatur auf 180 Grad, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. ⏱ 10 Min.
23. Sobald die Apfel-Tarte fertig gebacken ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen, und bestreuen Sie sie dann mit Puderzucker. ⏱ ≈ 20 Min.
24. Schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie nach Ihren Wünschen. ≈ 8 Min.