Pasta modellata a forma di coccodrillo

Preparazione

1. In una grande ciotola, mescolate uova, zucchero, sale, olio e latte. ≈ 4 min
2. Aggiungete gradualmente la farina, fino ad ottenere un impasto morbido. Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare. ≈ 4 min
3. Rosolate separatamente la cipolla, la carne macinata e il cavolo, quindi salate, pepate e mescolate tutti gli ingredienti. ⏱ ≈ 7 min
4. Lasciate raffreddare l’impasto. ⏱ ≈ 20 min
5. Stendete la pasta in forma rettangolare e tagliate i bordi con una rotella decorativa. ≈ 8 min
6. Stendete l’impasto su una teglia rivestita con carta forno, quindi posizionate il ripieno al centro. ≈ 3 min
7. Tagliare delle strisce di circa 3-4 cm di larghezza lungo i bordi della pasta, quindi modellare la testa del coccodrillo nella parte superiore e la coda nella parte inferiore. ≈ 10 min
8. Utilizzate i pezzi di pasta tagliati per modellare la testa, le zampe e il naso, quindi disegnate il muso con delle forbici da cucina. ≈ 10 min
9. Infornate. ⏱ ≈ 35 min
10. Servite il crocodile sia caldo che freddo. ≈ 2 min