Torta d’amore

Ingredienti

• 4 tazze e mezza (di tè) di farina di grano.
• 4 tazze (di zucchero)
• 4 cucchiai di margarina
• Una bottiglia di latte di cocco
• 1 tazza di latte (per il tè)
• 6 uova
• 1 cucchiaino (circa 15 ml) di polvere di Royal
• Montate gli albumi a neve ferma e mettete da parte.
• Montate lo zucchero e il burro fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete i tuorli d’uovo e mescolate nuovamente.
• In alternativa, aggiungete la farina di grano, il latte di cocco e il latte. Infine, aggiungete il lievito, mescolando energicamente fino ad ottenere un impasto liscio.
• Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente all’impasto.
• Preriscaldate il forno a una temperatura media per circa 25 minuti. Trasferite l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
• Dopo la cottura, togliete la torta e, mentre è ancora calda, aggiungete il ripieno. Praticate dei fori nella torta con una forchetta per permettere al ripieno di penetrare bene.
• 2 tazze (di zucchero) --
• 1 tazza d’acqua (per preparare il tè)
• 100 g di cocco grattugiato
• Scaldare lo zucchero e l’acqua fino a quando il composto inizia a bollire e a formare una confettura.
• Aggiungete il latte di cocco, mescolando bene per circa 2 minuti.
• Spegnere il fuoco e versare sulla torta.

Per l’impasto:

Montate lo zucchero e il burro fino ad ottenere una crema.

Aggiungete i tuorli e mescolate di nuovo.

In alternativa, si possono aggiungere la farina di grano, il latte di cocco e il latte.

Infine, aggiungete il lievito e mescolate energicamente fino ad ottenere un impasto liscio.

Preriscaldare il forno a una temperatura media per circa 25 minuti.

Trasferite l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.

Dopo la cottura, togliete la torta e, mentre è ancora calda, aggiungete la farcitura.

Praticate dei piccoli fori nel dolce con una forchetta, in modo che il ripieno penetri bene.

Per quanto riguarda la copertina:

Preparazione del ripieno:

Aggiungete il latte di cocco e mescolate bene per circa 2 minuti.

Rimuovete dal fuoco e distribuite uniformemente sulla torta.