Torta allo yogurt alla pesca

Preparazione

1. Preriscaldare il forno: ⏱ ≈ 10 min
2. Temperatura superiore e inferiore: 180 °C ≈ 3 min
3. Ricircolo: 160 °C ≈ 3 min
4. Gas: Livello 2-3 ≈ 3 min
5. Montate le uova, lo zucchero caramellato e la vaniglia con le fruste fino ad ottenere una consistenza spumosa, a velocità massima (con frullatore o robot da cucina). ⏱ ≈ 10 min
6. Aggiungete quindi l’olio e la Fanta, mescolando delicatamente. ≈ 3 min
7. Mescola la farina e il lievito chimico, setaccia, quindi aggiungili gradualmente, a bassa velocità. ≈ 4 min
8. Stendete la pasta su una teglia leggermente unta. ≈ 3 min
9. Posizionate il fornello all’interno del forno preriscaldato. ⏱ ≈ 10 min
10. Tempo di cottura: circa 25 minuti. ⏱ 25 min
11. Lasciate che la torta si raffreddi sul fornello. ⏱ ≈ 20 min
12. Scolate i pesci attraverso un setaccio, eliminando il succo (che non verrà utilizzato per la torta), e tagliateli a cubetti piccoli. ≈ 8 min
13. Montate la panna con zucchero a velo e 3 confezioni di zucchero vanigliato fino ad ottenere una consistenza soda. ≈ 4 min
14. Mescola lo yogurt con lo zucchero vanigliato rimanente. ≈ 4 min
15. Successivamente, incorporare delicatamente i pezzetti di pesce nel composto, quindi aggiungere la panna, facendo attenzione a non mescolare troppo. ≈ 4 min
16. Distribuite uniformemente l’impasto sulla base della torta. ≈ 3 min
17. Spolverate con zucchero e cannella, secondo i vostri gusti. ≈ 2 min