Pfirsich-Joghurtkuchen

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen vor: ⏱ ≈ 10 Min.
2. Ober- und Unterhitze: 180 °C ≈ 3 Min.
3. Wiederverwendung: 160 °C ≈ 3 Min.
4. Gas: Stufe 2-3 ≈ 3 Min.
5. Schlagen Sie die Eier, den karamellisierten Zucker und die Vanille mit einem Schneebesen, bis eine schaumige Konsistenz entsteht. Verwenden Sie dabei die höchste Geschwindigkeit (Küchenmaschine oder Mixer). ⏱ ≈ 10 Min.
6. Geben Sie dann die Ölfarbe und die Fanta hinzu und vermischen Sie alles vorsichtig. ≈ 3 Min.
7. Mischen Sie Mehl und Backpulver, sieben Sie es dann ab, und geben Sie es dann langsam und bei niedriger Geschwindigkeit unter. ≈ 4 Min.
8. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf einer leicht geölten Kochfläche. ≈ 3 Min.
9. Stellen Sie die Kochfläche in den vorgeheizten Ofen. ⏱ ≈ 10 Min.
10. Garzeit: etwa 25 Minuten. ⏱ 25 Min.
11. Lassen Sie den Kuchen auf dem Herd abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
12. Entfernen Sie die Pfirsiche von ihren Kernen und geben Sie sie durch ein Sieb ab – der Saft wird nicht für den Kuchen verwendet – und schneiden Sie sie in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
13. Verquirlen Sie die Sahne mit Zucker und 3 Packungen Vanillezucker, bis eine feste Konsistenz erreicht ist. ≈ 4 Min.
14. Mischen Sie den Joghurt mit dem restlichen Vanillezucker. ≈ 4 Min.
15. Danach werden die Pfirsichstücke vorsichtig in die Creme gegeben, gefolgt von der Zugabe der Milch, wobei darauf geachtet werden muss, die Creme nicht zu stark zu verrühren. ≈ 4 Min.
16. Verteilen Sie die Masse gleichmäßig auf dem Boden des Kuchens. ≈ 3 Min.
17. Bestreuen Sie die Masse mit Zimt und Zucker, je nach Geschmack. ≈ 2 Min.