Torta all’uvaia con sciroppo

Ingredienti

• 4 uova
• 1 tazza di zucchero
• 2 cucchiai di margarina
• 1,5 tazze di purea di uvaia
• Mezza tazza d’acqua
• 2 tazze di farina
• 1 cucchiaio di lievito chimico
• 1 frutto di uvaggia
• 1 tazza d’acqua
• 1 tazza di zucchero

Montate gli albumi a neve ferma, quindi aggiungete i tuorli uno alla volta, lo zucchero gradualmente e la margarina fino a ottenere una crema.

Mescola la polpa di guava con l’acqua e aggiungila alla crema.

Aggiungete la farina, e poi la lievito alla fine.

Cuocere in forno preriscaldato a temperatura media.

Per il succo, tagliare l’uvaia a pezzetti.

Cuocere l’acqua e lo zucchero fino a ottenere una consistenza simile al miele, aggiungere l’uvaia e portare a ebollizione.

Sformate la torta e irroratela con dello sciroppo.