Uvaiataart met siroop

Ingrediënten

• 4 eieren
• 1 kopje suiker
• 2 eetlepels boter
• 1,5 kop pulp van de guava
• Deel van een kopje water
• 2 kopjes bloem
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 uva
• Een kopje water
• 1 kopje suiker

Klop de eierenwit stijf, voeg dan de eierdooiers één voor één toe, meng langzaam de suiker en de boter tot een glad beslag.

Meng de uvaia met water en voeg dit toe aan de crème.

Voeg de bloem toe, en voeg de gist pas aan het einde toe.

Bak in een voorverwarmde oven op middelhoog vuur.

Voor de siroop: snijd de uvaia in kleine stukjes.

Breng het water en de suiker aan de kook, voeg de uvaia toe en breng aan de kook.

Haal de taart uit de vorm en bedek hem met siroop.