Torta al cioccolato
Una torta densa e soffice, caramellata grazie a una cottura lenta a 150 °C.
La torta al cioccolato è un dessert molto apprezzato per la sua consistenza morbida e il suo sapore intenso. La cottura lenta permette di caramellare gli ingredienti, aggiungendo una nota di caramello al risultato finale.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura45 min
- Riposo10 min
- Totale1 h 20 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturaquattro
Ingredienti
persone
- 0,47 €
- 1,60 €
- 0,56 €
- 0,07 €
- 4,33 €
Preparazione
- Mescolare la margarina e lo zucchero fino ad ottenere una pasta omogenea. ≈ 4 min
- Aggiungere i tuorli uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. ≈ 3 min
- Aggiungere cacao in polvere. ≈ 4 min
- Montare gli albumi a neve ferma. ≈ 3 min
- In alternativa, aggiungere la farina e i tuorli d’uovo alla crema, mescolando delicatamente. ≈ 3 min
- Ungere e infarinare una teglia per plumcake. Versare l’impasto nella teglia. ≈ 3 min
- Cuocere per 45 minuti a 150 °C.
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, quindi aggiungere la panna per ottenere una ganache.
- Coprire la torta con due terzi della ganache e utilizzare il resto per la decorazione. ≈ 2 min
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