Schokoladenkuchen

Zubereitung

1. Die Margarine und den Zucker schmelzen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. ≈ 4 Min.
2. Die Eigelb einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren. ≈ 3 Min.
3. den Kakao in Pulver verwandeln. ≈ 4 Min.
4. Die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen. ≈ 3 Min.
5. Alternativ: Das Mehl und die Eiweiße zu der Paste geben und vorsichtig vermischen. ≈ 3 Min.
6. Fett und Mehl vermischen und eine kastenförmige Form vorbereiten. Die Masse in die Form geben. ≈ 3 Min.
7. Im Ofen bei 150 °C für 45 Minuten backen. ⏱ 45 Min.
8. Die Bitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen, dann die Sahne hinzufügen, um eine Ganache zu erhalten. ⏱ ≈ 7 Min.
9. Die Torte mit zwei Dritteln der Ganache bedecken und den Rest für die Dekoration verwenden. ≈ 2 Min.