Torta al burro con glassa al cioccolato

Ingredienti

• 250 g di burro
• 260 grammi di farina
• 250 g di zucchero
• 1 cucchiaio di lievito chimico
• 6 uova, con i tuorli e gli albumi separati
• Un pizzico di sale
• 100 g di cacao in polvere
• 1 cucchiaio colmo di burro

Preriscaldate il forno a 180 °C. Montate lo zucchero, il burro e i tuorli d’uovo fino ad ottenere un composto liscio.

Aggiungete la farina, il lievito e il sale, quindi incorporate delicatamente gli albumi montati a neve.

Versate in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete per circa 35 minuti.

Per la glassa, mescolate il cioccolato in polvere e il burro fino ad ottenere una pasta densa, quindi scioglietela a bagnomaria.

Ricoprite la torta ancora calda con questa glassa.