Butterkuchen mit Schokoladenglasur

Zutaten

• 250 g Butter
• 260 g Mehl
• 250 g Zucker
• 1 Esslöffel Backpulver
• 6 Eier, Eiklar und Eigelb getrennt
• Eine Prise Salz
• 100 g Kakaopulver
• 1 Esslöffel Butter (ungefähr)

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Schlagen Sie Zucker, Butter und Eigelb zu einer glatten Masse.

Fügen Sie das Mehl, die Hefe und das Salz hinzu, und heben Sie die Eischnee vorsichtig unter.

Gießen Sie die Masse in eine gefettete und bemehlte Form und backen Sie sie etwa 35 Minuten.

Für den Guss: Vermischen Sie den Kakao und das Butter, bis eine feste Masse entsteht, und schmelzen Sie diese dann in einem Wasserbad.

Verzieren Sie den warmen Kuchen mit dieser Glasur.