Torta al bar

Preparazione

1. In una ciotola di vetro, versare panna montata. ≈ 3 min
2. Aggiungete un terzo della confezione di latte e mescolate bene. ≈ 4 min
3. Aggiungete acqua fredda fino a raggiungere il livello desiderato, quindi mescolate nuovamente. ≈ 4 min
4. Versate le uova in una ciotola, mescolando bene per amalgamare i tuorli e gli albumi, quindi setacciate il composto attraverso un setaccio per ottenere una preparazione liscia. ≈ 4 min
5. Versate questo composto in una ciotola. ≈ 3 min
6. Aggiungete il caffè in una tazza, versate acqua calda fino a coprirlo completamente, quindi mescolate con del latte. ≈ 4 min
7. Versate il composto in uno stampo in alluminio. ≈ 3 min
8. Sciacquate, asciugate, aggiungete lo zucchero, quindi versate il composto in una casseruola e cuocetelo a fuoco basso. ⏱ ≈ 40 min
9. Una volta che la miscela è raffreddata, aggiungete il composto di latte e caffè. ⏱ ≈ 20 min
10. Portate l’acqua a ebollizione in una pentola, quindi cuocete i dolcetti a vapore. ⏱ ≈ 10 min
11. Una volta cotti, lasciare raffreddare completamente i dolci prima di conservarli in frigorifero per una notte. ⏱ 8 h
12. I frutti di fragola vengono lavati in acqua salata diluita, per poi essere risciacquati con acqua pulita. ≈ 3 min
13. Successivamente, vengono strofinate, raffreddate e poi tagliate a pezzi prima di essere servite. ⏱ ≈ 20 min
14. Ogni fragola viene tagliata a 4 pezzi. ≈ 3 min
15. Utilizzate un coltello affilato per tagliare la pasta in forme rotonde all’interno di uno stampo, quindi trasferite i dolcetti su un piatto e guarnite con qualche fragola. ≈ 3 min