Koffiecake

Bereiding

1. In een diep bord, gieten van de zoete crème. ≈ 3 min
2. Voeg 1/3 van de melk bij en roer goed. ≈ 4 min
3. Voeg koud water toe totdat het gewenste niveau is bereikt, en meng vervolgens nogmaals. ≈ 4 min
4. Giet de eieren in een kom en klop ze goed door, zodat de eierdooiers en -witgoed goed vermengd zijn. Zeef het mengsel vervolgens door een zeef om een glad resultaat te krijgen. ≈ 4 min
5. Giet deze mengsel in een kom. ≈ 3 min
6. Voeg de koffie toe aan een kopje, giet heet water erbij totdat het volledig ondergedompeld is, en meng vervolgens met melk. ≈ 4 min
7. Giet het mengsel in een aluminiumvorm. ≈ 3 min
8. Spoel af, droog, voeg de suiker toe, en giet het mengsel in een pan om het op laag vuur te laten garen. ⏱ ≈ 40 min
9. Zodra het is afgekoeld, voeg dan het mengsel van melk en koffie toe. ⏱ ≈ 20 min
10. Kook water in een pan en laat de koekjes vervolgens stomen. ⏱ ≈ 10 min
11. Zodra de taarten zijn gebakken, laat ze volledig afkoelen voordat je ze in de koelkast bewaart voor een nacht. ⏱ 8 u
12. De aardbeien worden gewassen in licht gezouten water, waarna ze worden afgespoeld met schoon water. ≈ 3 min
13. Vervolgens worden ze met een droge doek gedroopt, afgekoeld en vervolgens in stukken gesneden voordat ze geserveerd worden. ⏱ ≈ 20 min
14. Elke aardbei wordt in 4 stukken gesneden. ≈ 3 min
15. Gebruik een scherp mes om de deeg in ronde vormen te snijden, en plaats deze in een bakvorm. Leg de gebakjes vervolgens op een bord en versier ze met een paar aardbeien. ≈ 3 min