Torta senza farina con lamponi e panna

Preparazione

1. Lavorare la margarina fino a ottenere una crema spumosa. ≈ 3 min
2. Aggiungete gradualmente lo zucchero vanigliato e le uova. ≈ 3 min
3. Mescolate le farina di nocciole, il cacao e la lievito, quindi aggiungeteli al composto. ≈ 4 min
4. Preparare uno stampo con cerniera: rivestire il fondo con carta da forno e ungere i bordi. ≈ 3 min
5. Versare l’impasto nella teglia e livellare la superficie. ≈ 3 min
6. Cuocere per circa 30 minuti a una temperatura tra 175 e 200 °C. ⏱ 30 min
7. Lasciate raffreddare la torta. ⏱ ≈ 20 min
8. Montate la panna fino a ottenere una consistenza ben soda. ≈ 4 min
9. Aggiungete le more alla crema. ≈ 4 min
10. Raddrizzate la superficie della torta tagliando eventuali imperfezioni con un coltello. ≈ 3 min
11. Posate il piatto sul fondo, con la superficie liscia rivolta verso l’alto. ≈ 2 min
12. Tagliare la torta a metà, nello spessore, ad esempio con un filo. ≈ 8 min
13. Spalmate la crema di lamponi sul fondo, poi disponi la metà superiore, e infine decora i bordi e la superficie. ⏱ ≈ 20 min
14. Mantenete la torta al fresco per diverse ore prima di servirla. ⏱ ≈ 2 h