Piccoli panini svedesi con latte e burro

Ingredienti

• 500 ml di latte a temperatura ambiente
• 100 g di lievito fresco (due cubetti)
• 20 grammi di sale
• 60 grammi di zucchero
• 100 g di burro fuso o molto morbido
• 1 chilo di farina
• un po' di burro fuso per dorare

Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio. Non è necessario sciogliere la lievito in precedenza né preparare un lievito madre.

Coprite l’impasto e lasciatelo riposare fino a quando non sarà raddoppiato di volume.

Ricerca la pasta e forma i piccoli panini. Spennellali con burro fuso; puoi anche praticare dei tagli.

Lasciate lievitare il pane fino a quando non sarà raddoppiato o triplicato di volume.

Infornate a 160 °C per 15-20 minuti, a seconda delle dimensioni dei pani e del colore desiderato.