Pastel sin harina con arándanos y crema

Preparación

1. Trabaje la margarina hasta obtener una crema suave y esponjosa. ≈ 3 min
2. Añada gradualmente el azúcar vainillado y los huevos. ≈ 3 min
3. Mezcle los avellanas molidas, el cacao y la levadura, y luego incorpore esta mezcla al resto de los ingredientes. ≈ 4 min
4. Prepare un molde desmontable: forra el fondo con papel de hornear y engrasa los bordes. ≈ 3 min
5. Vierta la masa en el molde y alise la superficie. ≈ 3 min
6. Cocine durante aproximadamente 30 minutos a una temperatura entre 175 y 200 °C. ⏱ 30 min
7. Deje que el pastel se enfríe. ⏱ ≈ 20 min
8. Bate la crema hasta que esté bien firme. ≈ 4 min
9. Añade las airelles a la crema. ≈ 4 min
10. Ajuste la superficie del pastel cortando las posibles irregularidades con un cuchillo. ≈ 3 min
11. Coloque el fondo sobre un plato, con el lado liso hacia arriba. ≈ 2 min
12. Corta el pastel por la mitad, desde la parte superior, por ejemplo, con un hilo. ≈ 8 min
13. Extienda la crema de arándanos sobre la base, coloque la mitad superior, y luego reemplace los bordes y la parte superior. ⏱ ≈ 20 min
14. Mantenga el pastel refrigerado durante varias horas antes de servirlo. ⏱ ≈ 2 h