Kuchen ohne Mehl mit Blaubeeren und Sahne

Zubereitung

1. Verarbeiten Sie die Margarine zu einem schaumigen Frischkäse. ≈ 3 Min.
2. Fügen Sie nach und nach den Vanillezucker und die Eier hinzu. ≈ 3 Min.
3. Mischen Sie die gemahlenen Haselnüsse, den Kakao und die Hefe, und geben Sie diese dann unter das restliche Mehl. ≈ 4 Min.
4. Bereiten Sie eine Springform vor: legen Sie Backpapier auf den Boden und fetten Sie den Rand ein. ≈ 3 Min.
5. Gießen Sie den Teig in die Form und glätten Sie die Oberfläche. ≈ 3 Min.
6. Backen Sie das Gebäck etwa 30 Minuten bei 175 bis 200 °C. ⏱ 30 Min.
7. Lassen Sie den Kuchen abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
8. Schlagen Sie die Sahne gut fest. ≈ 4 Min.
9. Fügen Sie die Blaubeeren der Creme hinzu. ≈ 4 Min.
10. Glätten Sie die Oberfläche des Kuchens, indem Sie eventuelle Unebenheiten mit einem Messer entfernen. ≈ 3 Min.
11. Legen Sie die Unterseite des Geschirrs auf eine Servierplatte, wobei die glatte Seite nach oben zeigt. ≈ 2 Min.
12. Schneiden Sie die Torte in der Mitte durch, zum Beispiel mit einer Nadel. ≈ 8 Min.
13. Verteilen Sie die Blaubeersauce auf dem unteren Teil, legen Sie die obere Hälfte darauf und garnieren Sie dann die Ränder und die Oberseite. ⏱ ≈ 20 Min.
14. Bewahren Sie den Kuchen mehrere Stunden vor dem Servieren kühl auf. ⏱ ≈ 2 Std.