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Torta ai mirtilli

Torta ai mirtilli

Dolci

Una torta delicata ai mirtilli, perfetta come dessert leggero e rinfrescante.

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Ricetta di Absinthe, Giulyfree, The Doc (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Questa torta ai mirtilli è una versione leggera e deliziosa della tradizionale torta di frutta. È perfetta come dessert estivo o per un aperitivo elegante.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura30 min
  • Riposo15 min
  • Totale1 h 15 min
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato11,27 € 1,41 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Leggero in grassi

Ingredienti

8 persone
  • 0,93 €
  • 0,80 €
  • 0,17 €
  • 1,09 €
  • 1,99 €
  • 6,05 €
  • 0,01 €
  • 0,23 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Tagliare i biscotti in piccoli pezzi e mescolarli con il burro fuso, in una bagnomaria. ≈ 8 min
  2. Posate la carta forno in una teglia e versateci sopra il composto preparato. ≈ 3 min
  3. Preparate la crema: montate le uova, quindi aggiungete lo zucchero. Incorporate poi la ricotta, il mascarpone, il baccello di vaniglia e la farina. Infine, aggiungete la scorza di limone grattugiata. ≈ 4 min
  4. Versate la crema sul composto e cuocete per circa 30 minuti a una temperatura di 170-180 °C.
  5. Lasciare raffreddare e conservare in frigorifero.
  6. Prima di servire, versate abbondantemente la marmellata di mirtilli sul dolce, in modo da coprirlo completamente. ≈ 2 min

Il conto

Torta ai mirtilli

  • 100 g di burro0,93 €
  • 3 uova0,80 €
  • 70 grammi di zucchero0,17 €
  • 250 g di ricotta1,09 €
  • 250 g di mascarpone1,99 €
  • 1 bustina di vaniglia6,05 €
  • 1 cucchiaio di farina0,01 €
  • un pizzico di scorza di limone0,23 €

Totale11,27 €

cioè 1,41 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 125 g di biscotti secchi
  • 100 g di burro
  • 3 uova
  • 70 grammi di zucchero
  • 250 g di ricotta
  • 250 g di mascarpone
  • 1 bustina di vaniglia
  • 1 cucchiaio di farina
  • un pizzico di scorza di limone

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