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Himbeer-Tarte

Himbeer-Tarte

Desserts

Ein zartes Himbeer-Tarte, ideal als leichte und erfrischende Dessert.

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Rezept von Absinthe, Giulyfree, The Doc (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Diese Himbeer-Tarte ist eine leichte und köstliche Variante der traditionellen Obsttorte. Sie eignet sich hervorragend als Dessert im Sommer oder als elegantes Vorspeisenangebot.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Ruhezeit15 Min.
  • Gesamt1 Std. 15 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten10,65 € 1,33 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Fettarm

Zutaten

8 Personen
  • 0,46 €
  • 0,60 €
  • 0,10 €
  • 1,43 €
  • 1,79 €
  • 6,05 €
  • 0,01 €
  • 0,21 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Kekse in kleine Stücke und vermischen Sie sie mit dem geschmolzenen Butter, unter ständigem Rühren. ≈ 8 Min.
  2. Legen Sie Backpapier in eine Form und geben Sie die vorbereitete Mischung hinein. ≈ 3 Min.
  3. Bereiten Sie die Creme vor: Schlagen Sie die Eigelbe, dann den Zucker hinzufügen. Geben Sie anschließend die Ricotta, den Mascarpone, das Vanillepulver und die Mehl hinzu. Zum Schluss den geriebenen Zitronenzeste hinzufügen. ≈ 4 Min.
  4. Gießen Sie die Sahne über die Mischung und backen Sie sie für etwa 30 Minuten bei 170-180 °C.
  5. Lassen Sie abkühlen und bewahren Sie es im Kühlschrank auf.
  6. Bevor Sie den Kuchen servieren, verteilen Sie großzügig Himbeersauce auf dem Kuchen, um ihn gut zu bedecken. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Himbeer-Tarte

  • 100 g Butter0,46 €
  • 3 Eier0,60 €
  • 70 g Zucker0,10 €
  • 250 g Ricotta1,43 €
  • 250 g Mascarpone1,79 €
  • 1 Packung Vanille6,05 €
  • 1 Esslöffel Mehl0,01 €
  • eine Prise Zitronenschale0,21 €

Gesamt10,65 €

das sind 1,33 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 125 g trockene Kekse
  • 100 g Butter
  • 3 Eier
  • 70 g Zucker
  • 250 g Ricotta
  • 250 g Mascarpone
  • 1 Packung Vanille
  • 1 Esslöffel Mehl
  • eine Prise Zitronenschale

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