Torta con semi di semola

Preparazione

1. Iniziate versando la farina in un contenitore. ≈ 3 min
2. Posizionate il contenitore su una fonte di calore delicata e cuocetelo a fuoco basso, lentamente. ⏱ ≈ 40 min
3. Quando la farina cambia colore, passando da un bianco puro a una tonalità beige, aggiungete la vaniglia. ≈ 3 min
4. Successivamente, aggiungete la farina di riso e mescolate bene. ≈ 4 min
5. Cercate di setacciare la farina. ≈ 2 min
6. Nel frattempo, preparate la glassa per la torta portando a ebollizione lo zucchero e l’acqua in una pentola, mescolando continuamente fino a quando non si sarà sciolto. ⏱ ≈ 10 min
7. Una volta che lo sciroppo ha raggiunto il punto di ebollizione, spegnete il fuoco. ⏱ ≈ 10 min
8. Successivamente, aggiungete la farina e il burro. ≈ 3 min
9. Quando l’impasto inizia a compattarsi, come quando si prepara una crêpe, noterete che non è più necessario aggiungere farina. ≈ 3 min
10. Cuocetelo per alcuni minuti su ciascun lato. ⏱ ≈ 10 min
11. Rimuovere il contenitore dalla fonte di calore e aggiungere lo sciroppo alla farina già cotta. ≈ 3 min
12. Mescola rapidamente fino a ottenere un composto omogeneo. ≈ 4 min
13. Fate sobbollire lo sciroppo fino a quando non si addensa. ⏱ ≈ 10 min
14. Nel frattempo, mescola il contenitore in modo che lo sciroppo si mescoli e assuma una consistenza morbida e piacevole. ≈ 4 min