Tonno alla griglia con cipolle caramellate e peperoni
Deliziosi tranci di tonno scottato e lasciati arrossire, serviti su un letto di cipolle e peperoncini caramellati nell’olio d’oliva, con un pizzico di pep…
Una ricetta basca in cui il tonno rimane tenero al centro. Le verdure, cotte lentamente nell’olio, conferiscono dolcezza e profumo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale50 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturaCotto e poi saltato in padella
- Senza glutine
Ingredienti
persone
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Preparazione
- In una casseruola capiente, versate l’olio, quindi aggiungete le cipolle, i peperoncini e il peperoncino secco. Salate e cuocete a fuoco basso per un lungo periodo.
- Condite il tonno e cuocetelo in una padella calda, a fuoco alto, su entrambi i lati. Assicuratevi che il centro rimanga poco cotto.
- Disponete il tonno in una pirofila, aggiungete le verdure caramellate su un lato, quindi aggiustate il condimento con sale. ≈ 2 min
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