Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gebakken tonijn met geconfijte ui en paprika

Gebakken tonijn met geconfijte ui en paprika

Hoofdgerechten

Gestoomde ton steaks, bereid in hete olie, en vervolgens licht rood, geserveerd op een bed van gefrituurde ui en gepekelde rode peper, met een beetje gedr…

Foto vergroten

Recept van Gaztarrotz, Xabier Cañas, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Een Baskisch recept waarbij de tonijn zacht blijft. De langzaam in olie gegaarde groenten geven een zoete en geurige smaak.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd30 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • BereidingswijzeGestoven en vervolgens in de pan gebakken
  • Glutenvrij

Ingrediënten

8 personen
  • € 0,56
  • € 0,56
  • € 8,32
  • € 0,01

Bereiding

  1. In een grote pan, giet de olie erin, voeg vervolgens de ui, de pepers en de gedroogde chili toe. Breng op smaak met zout en laat langzaam sudderen.
  2. Marineer de tonstukken en bak ze op hoog vuur in een hete pan, aan beide zijden. Zorg ervoor dat het binnenkant nog rauw blijft.
  3. Leg de ton in een schaal, plaats de gestoofde groenten aan de zijkant, en breng de smaak aan met zout. ≈ 2 min

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 80 ml olijfolie, extra vierge
  • 3 uiens, in dunne reepjes
  • 2 groene Italiaanse pimentpeperjes, in reepjes
  • 1 gedroogde peper
  • 1 kg tonijn of bonito, en 8 stukjes van 125 gram
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling