Thoran, gestoomde groenten met kokosmelk
Een vegetarische “thoran” met kurkuma, ui en kokosmelk: groenten die gedroogd worden in een pan met mosterdzaadjes en currybladjes.
Thoran is een groentegerecht uit Kerala, waarbij kokosrasp wordt gebruikt. Het wordt gemaakt met vrijwel alle seizoensgroenten en wordt geserveerd met rijst.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeGestoven in de pan
- Geschatte kostprijs€ 0,50 € 0,13 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,19
- € 0,02
- € 0,03
- € 0,18
- € 0,01
- € 0,07
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwarm de olie in een diepe pan en laat de mosterdzaadjes knallen.
- Voeg de fijngehakte ui en de curryblaadjes toe, en bak even. Wanneer de ui zacht is, voeg je de geraspte kokos toe en meng je alles goed door.
- Voeg de gesneden groenten, kurkuma, zout en een beetje water toe. Dek af en laat op laag vuur sudderen, en roer af en toe.
- Zodra de groenten gaar zijn, haal je de deksel eraf en bak ze nog even door tot het gerecht droog is. Serveer met rijst.
De rekening
Thoran, gestoomde groenten met kokosmelk
- 1 ui, fijn gesneden€ 0,19
- 1 eetlepel mosterdzaadjes€ 0,02
- een snufje kurkuma€ 0,03
- Curryblaadjes€ 0,18
- zout€ 0,01
- olie€ 0,07
Totaal€ 0,50
of € 0,13 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.