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Tiramisù

Tiramisù

Dolci

Un dolce tradizionale italiano, facile da preparare a casa. Scopri come preparare questa torta con mascarpone.

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Ricetta di 胡葡萄, Tisscherry, Peacearth (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Il tiramisù è un dolce italiano molto popolare, spesso chiamato «tiramisù al mascarpone». È un dolce semplice e delizioso.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura—
  • Riposo8 h
  • Totale8 h 15 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturamiscela, immersione
  • Costo stimato1,60 € 0,27 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

6 persone
  • 0,21 €
  • 0,03 €
  • 1,23 €
  • 0,13 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani.

Preparazione

  1. Innanzitutto, mescolare il caffè macinato e lo sciroppo di zucchero con l’acqua calda per ottenere un caffè concentrato. ≈ 4 min
  2. Conservate questo caffè in un piccolo contenitore di vetro. ≈ 3 min
  3. Due. ≈ 3 min
  4. Versare la panna in una ciotola di vetro, quindi montare per circa 20 minuti, fino a quando la panna non si sarà montata e non cadrà più (come indicato nell’immagine).
  5. Preparate un tiramisù a casa. 02.jpg ≈ 3 min
  6. Preparate un tiramisù a casa. 03.jpg ≈ 3 min
  7. Preparate un tiramisù a casa. 04.jpg ≈ 3 min
  8. Tre. ≈ 3 min
  9. Mettete il formaggio in un’altra ciotola di vetro e schiacciatelo leggermente. ≈ 4 min
  10. Successivamente, aggiungete la panna gradualmente (senza aggiungerla tutta insieme), mescolando accuratamente dopo ogni aggiunta, fino ad ottenere un composto di colore giallo chiaro. ≈ 3 min
  11. Una volta che tutta la crema è stata mescolata con il formaggio, aggiungete una piccola quantità di olio di vaniglia e mescolate nuovamente per ottenere una consistenza omogenea. ≈ 4 min
  12. Preparate un tiramisù a casa (immagine 08.jpg) ≈ 3 min
  13. Preparate un tiramisù a casa. 01.jpg ≈ 3 min
  14. Preparate un tiramisù a casa. 05.jpg ≈ 3 min
  15. IV. Immergere rapidamente ogni biscotto nel caffè concentrato, immergendolo nella piccola ciotola (la velocità deve essere adeguata, né troppo veloce né troppo lenta), e poi trasferirli in una ciotola più grande.
  16. Disponeteli a strati, come indicato nell’immagine; quindi, stendete uno strato di composto di formaggio e panna sulla strato di biscotti. ≈ 4 min
  17. Ripetete questa operazione più volte per creare diversi strati, come indicato nell’immagine. ≈ 3 min
  18. Preparate un tiramisù a casa. ≈ 3 min
  19. (Immagine 06.jpg) ≈ 3 min
  20. Preparate un tiramisù a casa. ≈ 3 min
  21. (Immagine 09.jpg) ≈ 3 min
  22. Preparate un tiramisù a casa (immagine 11.jpg) ≈ 3 min
  23. Quinto passaggio: dopo aver steso lo strato superiore, spolverate con cacao in polvere per decorare. ≈ 2 min
  24. Preparate un tiramisù a casa. ≈ 3 min
  25. (Immagine 10.jpg) ≈ 3 min
  26. Preparate un tiramisù a casa. ≈ 3 min
  27. (Immagine 07.jpg) ≈ 3 min
  28. Preparate un tiramisù a casa. ≈ 3 min
  29. (Immagine 12.jpg) ≈ 3 min
  30. Sei. ≈ 3 min
  31. Coprite i biscotti con pellicola trasparente e poi metteteli in frigorifero per almeno quattro ore.
  32. Prima di servirli, è possibile tagliare le parti più evidenti per migliorarne l’aspetto. ≈ 8 min

Il conto

Tiramisù

  • Circa 35 grammi di zucchero per caffè, zucchero bianco o dolcificante (la quantità può essere adattata in base alle preferenze personali).0,21 €
  • Circa 30 grammi di caffè macinato (la quantità può essere adattata in base alle preferenze personali)0,03 €
  • Circa 100 grammi di panna (la quantità può essere modificata in base alle preferenze personali)1,23 €
  • Una piccola quantità di olio aromatizzato (la quantità può essere regolata in base alle preferenze personali, e può essere omessa).0,13 €

Totale1,60 €

cioè 0,27 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 300 ml di acqua calda
  • Circa 35 grammi di zucchero per caffè, zucchero bianco o dolcificante (la quantità può essere adattata in base alle preferenze personali).
  • Circa 30 grammi di caffè macinato (la quantità può essere adattata in base alle preferenze personali)
  • Circa 100 grammi di panna (la quantità può essere modificata in base alle preferenze personali)
  • Circa 250 grammi di formaggio (la quantità può essere adattata in base alle preferenze personali)
  • Una piccola quantità di olio aromatizzato (la quantità può essere regolata in base alle preferenze personali, e può essere omessa).
  • Circa 18 biscotti a forma di dito
  • Polvere di cacao

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