Téthal

Preparazione

1. Tétali (o Té-tali) ≈ 3 min
2. Una miscela di frutta, peperoncino nero, curcuma, sale e purea di pomodoro, in quantità variabili a seconda del gusto. ⏱ ≈ 40 min
3. Si aggiunge un cucchiaio di olio, giusto quanto basta per ricoprire il fondo della padella. ⏱ ≈ 7 min
4. Due cipolle vengono tritate finemente e aggiunte alla padella. ⏱ ≈ 7 min
5. Una delle cipolle viene grattugiata e mescolata con la carne macinata, insieme a sale, pepe nero e curcuma. ≈ 3 min
6. Una piccola quantità di carne macinata viene formata in palline e disposta sopra le cipolle. ≈ 10 min
7. Le mele vengono sbucciate e tagliate a tocche, quindi disposte sopra la carne. ≈ 10 min
8. Analogamente, i pomodori e i peperoni vengono tagliati a cubetti e disposti sopra le mele di terra. ≈ 10 min
9. Successivamente, vengono aggiunte le spezie. ≈ 3 min
10. Infine, la salsa di pomodoro viene diluita in un bicchiere d’acqua e versata sul piatto. ≈ 3 min
11. Chiudo la pentola e abbasso la fiamma, in modo che il cibo cuocia lentamente. ⏱ ≈ 10 min
12. Questo piatto è pronto per essere servito. ≈ 2 min