Tè nello stile di Shahroodi

Ingredienti

• 4 tazze di riso
• Filo
• Carne di manzo cruda (preferibilmente una parte meno grassa) o pollame crudo
• cipolla tritata o a fette
• Spezie: riso, aceto e pepe
• Tra questi ingredienti, potrebbero esserci uno o più (spinaci saltati, melanzane grigliate, piselli, zucca, carote locali in inverno, ecc.)
• Invece della pasta, possiamo utilizzare fagioli, ceci o altro.

Preparo il riso come di solito e lo metto da parte.

Si condisce la carne con spezie e altri ingredienti (come spinaci o altri ortaggi menzionati).

Si aggiunge anche un po' di condimento sul fondo della padella.

Successivamente, si aggiunge un cucchiaio di riso mescolato con gli altri ingredienti nella casseruola.

Si aggiungono gli ingredienti preparati per la carne e le altre verdure.

Si ricopre con il resto del riso.

Infine, si aggiunge acqua e olio, come per gli altri risotti al forno.

Se preparate questo stufato di jeans verso le 9 del mattino, cuocetelo a fuoco vivo e lasciatelo sobbollire per circa 1-2 ore prima di servirlo.