Té al estilo de Shahroodi

Ingredientes

• 4 tazas de arroz
• Hilo
• Carne de res cruda (preferiblemente, una parte menos grasa) o aves crudas.
• cebolla rallada o en rodajas
• Especias: arroz, vinagre y pimienta.
• Entre estos ingredientes, puede haber uno o varios (espinacas salteadas, berenjena a la parrilla, guisantes, calabaza, zanahorias locales en invierno, etc.)
• En lugar de la pasta, podemos usar frijoles, garbanzos u otros ingredientes.

Preparo el arroz como siempre y lo dejo a un lado.

Se sazona la carne con especias y otros ingredientes (como espinacas u otras verduras que he mencionado).

También sazonamos el fondo de la olla.

Luego, se añade una cucharada de arroz mezclado con el resto de los ingredientes en la olla.

Se añaden los ingredientes preparados para la carne y las otras verduras.

Luego, se cubre todo con el resto del arroz.

Finalmente, se añade agua y aceite, tal como se hace con otros arroces al horno.

Si preparas este guiso de jeans a las 9 de la mañana, hiérvelo y déjalo reposar durante aproximadamente 1 a 2 horas antes de servirlo.