Tè Ban Lan
Combinate l’aroma del fiore di banano con la tradizione delle paste di tè Hakka per creare una bevanda fredda unica.
Il tè freddo «Ban Lan» è una creazione originale che combina i sapori della banana, tipici del Sud-Est asiatico, con la tradizione del «teh kway» dei residenti della regione Hakka. È un piatto che unisce diverse tradizioni culinarie.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale45 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturacottura a fuoco medio, cottura a fuoco alto
- Costo stimato0,50 € 0,13 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,35 €
- 0,07 €
- 0,05 €
- 0,01 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- In una grande ciotola, mescolate la farina di riso glutinoso e la farina normale, quindi aggiungete il sale e lo zucchero. ≈ 4 min
- Aggiungete l’olio in una grande ciotola, quindi mescolate bene con un cucchiaio di legno. ≈ 4 min
- Mettete le foglie di banano in una pentola con acqua bollente.
- Cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti, fino a quando l’acqua non assume un colore giallo chiaro.
- Aggiungete 100 ml di acqua di fiori di orchidea in una grande casseruola, quindi mescolate bene con un cucchiaio di legno. ≈ 4 min
- Prendi una piccola quantità di polvere e forma una pallina di pasta, utilizzando il resto della polvere. ≈ 10 min
- Mettete la frutta candita in una casseruola, cuocetela a fuoco alto per 15 minuti, quindi completate la cottura.
Il conto
Tè Ban Lan
- 120 g di farina di riso glutinoso0,35 €
- Farina di grano comune (farina di forza media): 10 grammi0,07 €
- 20 g di olio da cucina (si consiglia di utilizzare olio di girasole o strutto)0,05 €
- Un pizzico di sale0,01 €
- 8 grammi di zucchero bianco (se desiderate preparare frutta candita salata, omettete lo zucchero)0,02 €
Totale0,50 €
cioè 0,13 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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