Thee-fruit Ban Lan

Ingrediënten

• 10-15 gram groene bananenbladeren (of, als alternatief, een extract van bananenaroma)
• 120 g glutineus rijstmeel
• Tarwebloem (gewone bloem, medium sterkte): 10 gram
• 20 gram kokosolie (het wordt aanbevolen om kokosolie of zeepaste uit kokosolie te gebruiken)
• Ongeveer 300 milliliter heet water
• Een snufje zout
• 8 gram witte suiker (als u gezoete, hartige fruit wilt maken, sla dan de suiker weg)

In een grote kom, meng de rijstebloem en gewone bloem, voeg vervolgens zout en suiker toe.

Voeg de oliefarbe toe aan een groot bak, en meng deze vervolgens goed door met een grote lepel.

Leg de bananenbladeren in een pan met kokend water.

Bak op middelhoog vuur gedurende 10 tot 15 minuten, totdat het water een bleke gele kleur heeft.

Voeg 100 ml van de orchideeewater toe aan de grote pan, en meng dit goed door met een grote lepel.

Neem een klein beetje poeder, en vorm een bol van deeg, waarbij je al het overgebleven poeder gebruikt.

Doe de gezoete vruchten in een pan en kook ze op hoog vuur gedurende 15 minuten, en ga dan verder met het koken.