Azerbeidzjaanse zwarte besjam gestoomd
Een dikke, geurige zwarte bes-kissel, gemaakt met aardappelmeel en geserveerd koud: een traditionele Azerbejdjaanse dessert-drank, die eenvoudig te maken …
Kissel is een dikke drank, die zowel als dessert als drank kan worden gedronken. Het wordt in Azerbeidzjan na het eten, tijdens feestjes of bij koud weer geserveerd. Deze variant wordt gemaakt met zwarte bessen, suiker en zetmeel.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd1 u
- Totaal1 u 30
- MoeilijkheidMakkelijk
- BereidingswijzeKoken in water
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,10
- € 0,13
Bereiding
- Spoel de zwarte bes goed af en was hem. ≈ 8 min
- Pest de de bessen met een houten stamper in een porseleinen of emaille kom. ≈ 4 min
- Giet het sap in een glas en zet het in de koelkast.
- Giet het water over het zaad. ≈ 3 min
- Kook gedurende 4 tot 6 minuten, en filter vervolgens.
- Voeg de suiker toe aan het vloeistof en verwarm tot het kookpunt.
- Schuim. ≈ 3 min
- Meng de zetmeel met een beetje koud water. ≈ 4 min
- Voeg het toe aan het kokende vloeistof, terwijl je voortdurend roert.
- Voeg de zwarte bes sap toe en verwarm tot het kookpunt.
- Giet het kissel in glazen of kopjes. ≈ 3 min
- Bewaar op een koele plaats.
- U kunt de zetmeel ook al in het koude zwarte bes sap mengen voordat u het aan het hete vloeistof toevoegt.
- Strooi een laag poedersuiker over het oppervlak om te voorkomen dat er een korst ontstaat. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.