Tartare di gamberi e salmone
Assaporate questo tartare di gamberi e salmone, un’ottima e gustosa portata di apertura.
Questo tartare è un antipasto originale ed elegante, che combina la delicatezza dei gamberi e il sapore salato del salmone affumicato. Perfetto per una cena speciale o come stuzzichino.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Riposo5 min
- Totale20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaPreparazione manuale
- Costo stimato7,56 € 1,89 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 3,23 €
- 2,70 €
- 0,27 €
- 0,30 €
- 0,84 €
- 0,02 €
- 0,11 €
- 0,01 €
- 0,08 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 8 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Pulite le gamberi. ≈ 3 min
- Tagliare le gamberi e il salmone a cubetti e mescolarli con la maionese, il prezzemolo, il tabasco e il sale. ≈ 8 min
- Assaggiate e regolate il condimento, se necessario. ≈ 2 min
- Preparare la tartare in 4 porzioni. ≈ 10 min
- Disponeteli su dei piatti. ≈ 3 min
- Mescola la panna, il prezzemolo, il succo di limone, lo zucchero, il sale e il pepe bianco per preparare la salsa. ≈ 4 min
- Versate la salsa sulla tartare e guarnite con foglie di insalata. ≈ 10 min
- Categoria: Frutti di mare ≈ 3 min
- Categoria: Libro di ricette ≈ 3 min
Il conto
Tartare di gamberi e salmone
- 300 g di gamberetti, circa 100 g già sfilettati3,23 €
- 150 g di salmone, senza pelle né lische, affumicato, marinato o sott’olio2,70 €
- 1 uovo intero0,27 €
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente0,30 €
- qualche goccia di salsa Tabasco0,84 €
- sale0,02 €
- 1 cucchiaio di panna leggera0,11 €
- 1 cucchiaio di succo di limone (equivalente a circa 30 ml)0,01 €
- 1/2 - 1 cucchiaino di pepe bianco appena macinato0,08 €
Totale7,56 €
cioè 1,89 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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