Zuppa alle erbe e tarhana
Scoprite questa zuppa di erbe e tarhana, una ricetta semplice e gustosa, originale della cucina turca.
La tarhana è un composto a base di farina, legumi e verdure fermentate. Questa zuppa è un vero piacere per i palati, apprezzando sapori delicati e complessi.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo10 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato0,83 € 0,21 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,08 €
- 0,13 €
- 0,08 €
- 0,01 €
- 0,53 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Iniziate immergendo il tarhon in acqua tiepida per un certo periodo di tempo.
- Successivamente, aggiungetela gradualmente all’acqua bollente, mescolando continuamente.
- Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
- A seconda del tipo di tarhon, è possibile aggiungere sale, pepe e salsa di pomodoro durante la cottura. ≈ 3 min
- Una volta cotto, è possibile aggiungere olio a piacere. ≈ 3 min
- In alcune regioni, si aggiungono ceci cotti, peperoni verdi freschi e aglio alla fine della cottura. ≈ 3 min
Il conto
Zuppa alle erbe e tarhana
- olio di girasole. olio0,08 €
- cipolla essiccata0,13 €
- aglio0,08 €
- Sale0,01 €
- menta0,53 €
Totale0,83 €
cioè 0,21 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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