Gemüsesuppe mit Kräutern und Tarhana

Zubereitung

1. Beginnen Sie damit, die Tortilla in lauwarmem Wasser für eine Weile zu einweichen. ⏱ ≈ 30 Min.
2. Fügen Sie sie dann allmählich dem kochenden Wasser hinzu und rühren Sie dabei ständig um. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Erhitze die Hitze auf mittlerer Stufe und rühre gelegentlich um. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Je nach Art des Tarhon können Sie während des Kochens Salz, Pfeffer und Tomatensauce hinzufügen. ≈ 3 Min.
5. Sobald es fertig ist, können Sie Ölfarben nach Ihren Wünschen hinzufügen. ≈ 3 Min.
6. In einigen Regionen werden gekochte Erbsen, frische grüne Paprika und Knoblauch am Ende des Garprozesses hinzugefügt. ≈ 3 Min.