Sopa de hierbas y tarhana
Descubra esta sopa de hierbas y tarhana, una receta sencilla y deliciosa, original de la cocina turca.
La tarhana es una mezcla de harina, legumbres y verduras fermentadas. Este plato es un manjar para los amantes de la gastronomía, que disfrutan de sabores sutiles y complejos.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo10 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado1,77 € 0,44 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,07 €
- 0,10 €
- 0,10 €
- 0,01 €
- 1,49 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Primero, remoje la pasta de trigo en agua tibia durante un tiempo.
- Luego, añádala gradualmente al agua hirviendo, removiendo constantemente.
- Cocine a fuego medio, removiendo ocasionalmente.
- Según el tipo de tarhon, se puede añadir sal, pimienta y salsa de tomate durante la cocción. ≈ 3 min
- Una vez cocido, puede añadir aceite según sus preferencias. ≈ 3 min
- En algunas regiones, se añaden garbanzos cocidos, pimientos verdes frescos y ajo al final de la cocción. ≈ 3 min
La cuenta
Sopa de hierbas y tarhana
- Aceite de girasol. Aceite0,07 €
- cebolla deshidratada0,10 €
- Allium sativum0,10 €
- Sal0,01 €
- menta1,49 €
Total1,77 €
es decir, 0,44 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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