Soupe aux herbes et tarhana

Préparation

1. Commencez par à faire tremper la tarhon en eau tiède pendant un certain temps. ⏱ ≈ 30 min
2. Ensuite, ajoutez-la progressivement à l'eau bouillante, en remuant constamment. ⏱ ≈ 10 min
3. Faites cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps. ⏱ ≈ 10 min
4. Selon le type de tarhon, vous pouvez ajouter du sel, du poivre et de la sauce tomate pendant la cuisson. ≈ 3 min
5. Une fois cuit, vous pouvez ajouter de l'huile selon vos préférences. ≈ 3 min
6. Dans certaines régions, on ajoute des pois chiches cuits, des poivrons verts frais et de l'ail à la fin de la cuisson. ≈ 3 min