Tahina semplice

Ingredienti

• Mezza tazza di bulgur
• Prezzemolo fresco (preferibilmente con foglie piatte), tritato finemente.
• Mezza tazza di foglie di menta fresche, tritate finemente
• 1 Una pomodoro grande, tagliata a cubetti
• 1 cipolla piccola, tritata finemente
• 1 bicchiere di succo di limone fresco
• Un quarto di tazza di olio d’oliva
• 1/2 cucchiaino di sale, o secondo il gusto
• 1/2 cucchiaino di pepe nero, o secondo i vostri gusti.

Mettete il bulgur in un succo di limone e lasciate riposare per 15 minuti.

Una volta che il bulgur è cotto, si mescolano tutti gli ingredienti: il bulgur, il prezzemolo, le foglie di menta, i pomodori, la cipolla, il succo di limone, il sale e il pepe.

Successivamente, si aggiunge l’olio d’oliva e si mescola bene.

Se necessario, si può aggiungere succo di limone.