Tahini fácil

Ingredientes

• 1/4 de taza de bulgur
• Perejil fresco (preferiblemente con hojas planas), finamente picado.
• 1/2 taza de hojas de menta frescas, finamente picadas
• 1 Una gran tomate, cortada en cubos
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 vaso de zumo de limón fresco
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal, o al gusto.
• 1/2 cucharadita de pimienta, o según su gusto.

Coloque el bulgur en el jugo de limón y déjelo reposar durante 15 minutos.

Una vez que el bulgur esté cocido, se mezclan todos los ingredientes: el bulgur, el perejil, las hojas de menta, las tomates, la cebolla, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Luego se añade aceite de oliva y se mezcla bien.

Se puede añadir zumo de limón si es necesario.