Tahina facile

Ingrédients

• 1/4 de tasse de boulgour
• Persil frais (de préférence avec des feuilles plates), finement haché
• 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîches, finement hachées
• 1 Une grosse tomate, coupée en dés
• 1 oignon petit, finement haché
• 1 verre de jus de citron frais
• 1/4 de tasse d'huile d'olive
• 1/2 c. à café de sel, ou selon le goût
• 1/2 c. à café de poivre, ou selon votre goût

Mettez le boulgour dans le jus de citron et laissez reposer pendant 15 minutes.

Lorsque le boulgour est cuit, on mélange tous les ingrédients : le boulgour, le persil, les feuilles de menthe, les tomates, l'oignon, le jus de citron, le sel et le poivre.

On ajoute ensuite de l'huile d'olive et on mélange bien.

On peut ajouter du jus de citron si nécessaire.