Pollo per il Giorno del Ringraziamento

Preparazione

1. Segua le istruzioni riportate sulla confezione per posizionare correttamente il prodotto. ≈ 3 min
2. Rimuovere il sacchetto aromatizzante e bollirlo per utilizzarlo nella salsa. ⏱ ≈ 10 min
3. Rosolate l’aglio in burro fino a doratura, quindi aggiungete acqua fredda fino a coprirlo. Lasciate cuocere a fuoco basso per 1-2 ore. ⏱ 2 h
4. Se necessario, riempite l’interno della tacchina con delle corde di juta e cotone per sigillare l’apertura. ≈ 10 min
5. Unire le gambe del pollo. Il ripieno può anche essere cotto insieme al pollo durante l’ultima ora di cottura. ≈ 3 min
6. Cuocere il tacchino a 160 °C per 30 minuti per chilo, più 30 minuti se il tacchino è ripieno. ⏱ 30 min
7. Dopo circa 30 minuti di cottura, versate 500 ml di acqua calda nella pentola, insieme a un cucchiaino di brodo di pollo, e lasciate sobbollire a fuoco basso. ⏱ 30 min
8. Immergete la tacchina nell’acqua più volte durante la cottura. ≈ 3 min
9. Durante l’ultima mezz’ora di cottura, preparate la salsa mescolando tutti gli ingredienti in una piccola casseruola e portandola a ebollizione. ⏱ ≈ 10 min
10. Cuocete la salsa fino a quando è ridotta a metà, circa 15 minuti. ⏱ 15 min
11. Scolate la salsa. ≈ 2 min
12. Versate la salsa sull’anatra durante l’ultima mezz’ora di cottura. ≈ 3 min